Es Krim

Es Krim Kelapa Muda

Bahan:

·         1/2ltr susu segar

·         100 ml air kelapa muda

·         1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air

·         3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok

·         200 gr daging kelapa muda

·         100 mk krim kental

Cara membuatnya:

1.       Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata

2.       Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas

3.       Masukan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih

4.       Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur

5.       Masukan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.

6.       Tambahkan daging kelapa muda dank rim kemudian aduk rata.

7.       Setelah agak dingin, masukan ke dalam freezer hingga setengah beku.

8.       Aduk kembali hingga rata kemudian simpan di dalm freezer hingga beku.

9.       Sajikan dalam gelas-gelas kecil.